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绿壳鸡蛋不能和蔬菜、水果、牛奶等高碱性食物一起食用。这是因为绿壳鸡蛋属于一种稀有的鸡蛋品种，其蛋壳含有较高的酸性物质，当与碱性食物结合后会产生化学反应，可能对消化系统产生不良影响。所以最好避免与这些食物同食。
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