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萝卜种子一般在生长季节的晚春至初夏期间采摘。具体时间可以根据地区的气候和种植的种类而有所不同。一般来说，可以在种子完全成熟，萝卜顶部开始变硬的时候进行采摘。如果想要收获萝卜根部，需要等到植株生长期结束，萝卜根部直径适中、外皮光滑时进行采摘。对于冬季栽培的萝卜，采摘时间一般在晚秋至初冬。总之，最好根据当地的气候条件和种植指导进行决定。
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