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1、萝卜要炖到15-30分钟左右就能彻底熟。
2、萝卜如果不煮熟就会有一股萝卜味，很多人并不习惯这个味道。一般情况白萝卜在热水中大火煮15-20分钟就可以了，如果想要煮的烂一点，有个30分钟也就够了。用高压锅来煮的话时间会更短一点。
3、生的萝卜颜色是纯白色的，等其被煮熟之后萝卜整体的颜色就会变透明，因此我们可以由此来判断萝卜是否已经煮熟了。
4、生萝卜刚下锅之后一般都是沉在锅底的，但是煮熟之后的萝卜就会慢慢的漂起来浮在水面上，因此也可以通过这种方式来判断萝卜是否已经熟了。其实还有一种情况判断萝卜是否炖烂，就是将筷子插在萝卜上面，如果筷子可以穿透，那么萝卜就基本上炖烂。
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