螺蛳粉汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-30 09:08:09，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

螺蛳粉汤是广西特色的一道传统小吃。以下是制作螺蛳粉汤的做法：

材料：
1. 螺蛳粉200克
2. 螺蛳适量
3. 油条1根
4. 少许花生碎
5. 少许香葱末
6. 少许蒜末
7. 辣椒粉适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量

步骤：
1. 把买回来的螺蛳放入清水中泡洗，清洗掉泥沙等杂质。
2. 锅中加足够的清水，放入螺蛳，煮开后捞出备用。
3. 锅中加适量的水，放入适量盐，煮开水，将螺蛳放入水中焯烫一下，然后捞出。
4. 煮锅中放入鸡汤，煮开后加入适量的盐、鸡精和生抽调味，放入螺蛳，继续煮开。
5. 把油条切成段状，煮锅中煮熟捞出。
6. 准备一个碗，放入适量的螺蛳粉，再加入适量螺蛳和油条。
7. 锅中倒入适量的螺蛳粉汤，撒上花生碎、香葱末、蒜末和辣椒粉即可。

这样，一碗美味的螺蛳粉汤就做好了，可以根据个人口味添加适量的调料。