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下面是制作螺丝虾的简单步骤：
材料：
- 新鲜螺丝虾
- 蒜蓉
- 姜末
- 青蒜或香菜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 黑胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将螺丝虾彻底清洗干净并沥干水分。
2. 在一个碗中混合蒜蓉、姜末、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，制成调料酱。
3. 在锅中加热适量的食用油，稍微炒一下调料酱，然后将虾放入锅中煎炒。
4. 翻动虾两次，让虾均匀受热和上色，大约煎炒3-5分钟，直到虾变成橙红色。
5. 加入少量水，盖上锅盖，用中小火煮3-5分钟，直到虾熟透。
6. 最后，撒上青蒜或香菜作装饰，即可享用。
温馨提示：为了保持螺丝虾的鲜嫩口感，煮熟后尽快食用。可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为开胃菜单独食用。
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