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1、食材:羊肉600克、荸荠100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜头10克、水适量。
2、羊肉用沸水焯去血水,捞起,取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒,煮沸后投羊肉块。
3、加盖煮软熟易咬,加进腐竹。
4、等待腐竹煮至软滑,加进调味料,待所有材料煮透,撒葱花,关火上碟即可。
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