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1、制成后尽快饮用最佳的茶，通常追求鲜爽的口感。这类茶，其中的物质很容易被氧化，稍放久一些，就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。烘青、炒青绿茶，新茶炒豆香特别显，但怕上火的朋友建议放一个月再喝。蒸青绿茶、抹茶之类的，这类茶的最佳饮用时间只有2~3个月，制成后越快喝越好。鲜嫩的白毫银针后尽快饮用更佳。虽说白茶“一年茶、三年药、七年宝”，但喜欢银针的鲜味和花香的朋友们，还是趁早喝为好。
2、 红茶没什么特别的讲究，通常都可以直接饮用，原料越嫩的红茶越要尽快饮用，如金毫滇红、金骏眉等。
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