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1、首先把鲜虾用清水清洗一下，稍微清洗表面的脏东西就可以了。然后准备一个塑料瓶子，大小都无所谓，只要能放入大虾就可以了。然后准备一碗水，加适量盐搅拌均匀，然后把虾塞入瓶子中，一个瓶子塞适量的虾。然后倒满调好的盐水，盖上瓶盖，这样再放入冰箱中冷冻保存。
2、经过这样处理再放入冰箱冷冻保存，虾就不会容易被冻坏，解冻之后，虾肉还是很新鲜的，口感鲜嫩。要是直接冷冻，冷冻个几天，虾肉的口感就变了，变得跟面包一样，软绵绵的，很不好吃。
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