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麦仁是指小麦的内芽，其功效与作用如下：
1. 营养丰富：麦仁中含有丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质（如锌、铁、镁）和膳食纤维等营养物质，对人体健康十分有益。
2. 改善消化：麦仁具有促进消化和保护胃壁的作用，可以缓解胃酸过多、胃胀等胃部不适问题。
3. 降低血糖：麦仁富含膳食纤维，可以降低血糖和胆固醇的吸收，对于糖尿病患者有一定的帮助。
4. 促进排便：麦仁中的纤维可以增加肠道的蠕动，促进排便，缓解便秘问题。
5. 改善皮肤：麦仁富含维生素E和抗氧化物质，可以抗氧化、抗衰老，改善皮肤质量，增强皮肤弹性。
6. 增强免疫力：麦仁中的锌和维生素C可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。
需要注意的是，麦仁具有滋补作用，但是过量摄入也可能导致肠胃不适，所以在食用时要适量，并遵医嘱。
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