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麻辣肚丝汤是一道具有川菜特色的汤品，以下是它的做法：
所需材料：
1. 猪肚 300克
2. 辣椒粉适量
3. 姜适量
4. 大葱适量
5. 青蒜适量
6. 麻油适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出，切成细丝备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后放入猪肚丝，煮5分钟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的麻油，放入辣椒粉炒香。
4. 加入适量的水煮沸，放入煮好的猪肚丝，煮5分钟左右，熄火前加入适量的生抽和盐调味。
5. 撒入适量的鸡精，再加入青蒜切段，煮沸即可。
麻辣肚丝汤做法简单，口味麻辣可口，富有特色。你可以根据自己的口味调整辣椒粉的用量。同时，为了提升口感，你也可以加入蘑菇、豆腐等食材。
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