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1、骨头肉冷水下锅焯水捞出。
2、干辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、香叶、八角,炒出香味。
3、加水,放入骨头肉。
4、再加黄豆酱、生抽。
5、再加老抽,然后放山楂、盐。
6、扣盖小火焖1个小时。
7、耐心等待1小时后,就可以大口吃肉了。
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