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1、土豆切开可以放三十到六十分钟。切开土豆如果泡在水里,如超过12小时,可能已经腐败发酸变质。
2、土豆是含淀粉高的食材,泡在水中可能会被其他的细菌所污染,引起发酵发酸变质、所以在吃土豆时,既然已经切开了就应该在30到60分钟内做好,防止土豆发酸变质。而且应该注意发芽的土豆最好不要吃,因为有可能会引起食物中毒。
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