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1、馒头一般蒸煮20分钟即可。
2、在做好馒头时一定要充分醒面,一般醒10-15分钟然后再上锅蒸,如果做好的馒头醒发的时间比较短,就要在锅没开的时候上屉,水开的过程也相当于面的醒发。
3、蒸馒头的时候一定要使用大火,要先把蒸笼放在蒸锅的上面,等水开了一会之后再开始放馒头,这样馒头才能够蒸得更好一些。
4、如果发面的时候没有酵母的话,会影响蒸馒头的效率,可以采用蜂蜜来代替酵母,同时可以放上一些盐,可以加速发酵。
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