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毛草菇一般在春季和秋季生长，具体的采摘时间也会受到气候和地区的影响而有所不同。一般来说，春季的采摘时间在3月至5月之间，秋季的采摘时间在9月至11月之间。在这个时间段，毛草菇的生长条件较为适宜，菇盖还未完全张开，菇柄尚未变硬，菌肉较为鲜嫩美味。需要注意的是，采摘毛草菇时应选择尚未完全成熟的菇体，以确保口感和风味的最佳。
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