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毛尖茶是一种绿茶，因其制作工艺的特殊性，茶叶上覆盖着一层白色的绒毛，被称为白毛。这些白毛是茶叶生长过程中的细毛，它们在采摘后会被保留在茶叶表面，有时也会被视为茶叶的品质指标之一。茶叶的白毛越多，通常被认为是优质的茶叶。白毛可以为茶叶增添一种细腻的口感和香气。
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