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毛尖茶苗是一种产于中国福建省武夷山地区的茶叶苗种。它属于绿茶类别，因其茶叶叶尖覆盖着细毫毛茸而得名。毛尖茶苗需要在海拔800-1200米的山区地形中生长，以确保其特有的品质和口感。
毛尖茶苗的特点是茶叶细嫩，色泽鲜绿，香气高雅，口感鲜爽。其茶叶叶尖嫩而富含茶多酚、氨基酸以及多种维生素等营养成分，具有一定的保健和抗氧化的功效。同时，由于其类别属于绿茶，因此含有较低的咖啡因含量，对于对咖啡因敏感的人来说，也较为适宜饮用。
毛尖茶苗的采摘一般在春季早晨露珠消失后进行，采用手工采摘的方式，确保采摘到的茶叶新鲜嫩绿。经过摘取后，茶叶需要经过杀青、揉捻、干燥等一系列加工工艺，使茶叶保持其特有的香气和口感。
毛尖茶苗是中国茶叶中的一种优质品种，因其品质独特，享有很高的声誉。
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