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毛笋的采摘时间一般为春季，具体的时间取决于当地的气候和地理条件。一般来说，毛笋的采摘期大致在3月到6月之间。而最好的采摘时间是在春季初期，当笋苗刚刚冒出地面但还没有完全长成时采摘，此时毛笋的味道和口感最佳。
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