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麻薯和芋泥是两种不同的食物，它们的区别如下：
1. 材料：麻薯通常使用糯米粉或者薯粉作为主要材料制作成糯糯的外皮，而芋泥则是以芋头为主要材料制作而成。
2. 食感：麻薯的外皮通常比较绵软，糯糯的口感，而芋泥则是蓬松细腻的质感。
3. 味道：麻薯的外皮通常不加入太多的调味料，口感相对较为清淡，而芋泥常常会加入奶油、糖等调味料，所以味道相对较甜。
4. 制作方法：麻薯需要将糯米粉或者薯粉与水混合，搅拌均匀后煮熟，再包裹上各种馅料，最后蒸煮而成；而芋泥则是将芋头蒸熟后，再压成糊状，加入适量的奶油和糖，搅拌均匀即可。
5. 用途：麻薯通常是作为甜点供应，可以搭配各种口味的馅料，如红豆、花生等；而芋泥则可以作为甜品，也可以作为馅料，用于制作月饼、汤圆等。
总的来说，麻薯和芋泥除了材料和制作方法不同外，口感、味道和用途也有所区别。
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