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制作马小坏炖燕窝的步骤如下:
1. 准备食材:主要材料有燕窝、猪骨或鸡骨,辅料有姜片、葱段、盐等。
2. 将燕窝浸泡:将燕窝放入清水中浸泡,至燕窝变软膨胀。
3. 处理猪骨或鸡骨:将猪骨或鸡骨清洗干净,放入开水中焯水去腥。
4. 炖燕窝:取一个炖盅,放入猪骨或鸡骨,加入燕窝、姜片、葱段,倒入清水,盖好盖子。
5. 炖煮:将炖盅放入蒸锅中隔水蒸煮2-3个小时,直到燕窝变软烂,鲜美可口。
6. 调味:待燕窝炖煮好后,根据个人口味适量添加盐,拌匀即可。
7. 上桌:将炖燕窝倒入盘中,撒上少许葱花或者香菜,即可端上桌享用。
这样炖制的马小坏燕窝口感鲜嫩,滋补养颜,滋味鲜美,适合全家食用。
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