眉山哪里凉拌肉好吃又简单

眉山哪里凉拌肉好吃又简单

功效：
凉拌肉是一道美味又有营养的菜品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。而眉山的凉拌肉尤为出名，口感鲜嫩，味道独特，令人三五成群地品尝。它不仅能开胃下饭，还能增进食欲，提供丰富的营养。

材料：
1.猪肉片：500克
2.黄瓜：1条
3.胡萝卜：1根
4.香菜：适量
5.葱姜蒜：适量
6.生抽：适量
7.醋：适量
8.盐：适量
9.白糖：适量
10.花椒粉：适量

做法步骤：
1.将猪肉切成片状，加入适量生抽、醋、盐、糖、花椒粉腌制15分钟。
2.将黄瓜和胡萝卜切丝，放入冷开水中泡一下，沥干备用。
3.将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4.将腌制好的猪肉片煮熟，捞出放入冷水中漂凉，再切成细丝。
5.将切好的猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、香菜碎，调入适量的醋、盐、糖、花椒粉，拌匀即可。

注意事项：
1.选择新鲜的猪肉，保证口感鲜嫩。
2.腌制猪肉片时，可以根据个人喜好加入一些调料，如料酒、酱油等，增添风味。
3.蔬菜丝的选择可以根据自己的口味来定，可以多加一些叶菜类蔬菜，增加口感的层次感。
4.醋、盐、糖、花椒粉的调配比例可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸辣口味的可以多放一些花椒粉和醋。

这就是简单又好吃的眉山凉拌肉了。不仅色香味俱佳，而且做法简单，所需材料也容易找到。赶快动手试试吧！