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湄潭翠芽茶和翠片茶都是中国的一种名茶，产自福建省湄潭山区。它们在外观、制作工艺和口感上有一些区别。
外观：湄潭翠芽茶的表面覆盖着细嫩的茶芽，整体呈现翠绿色，形状细长。而翠片茶则是由茶树的一片茶叶制作而成，茶叶的形状比较扁平。
制作工艺：湄潭翠芽茶是采用鲜叶先蒸半干，再以低温慢慢搓揉成形，最后进行干燥。这种工艺保留了茶叶的嫩绿色和新鲜的香气。而翠片茶则是经过稍微揉捻后，进行干燥和烘焙处理。
口感：湄潭翠芽茶的味道鲜爽嫩滑，汤色清亮，喝起来清香扑鼻，回甘持久。翠片茶则具有更浓厚的香气和味道，口感饱满，有一定的滋味和回甘。
总的来说，湄潭翠芽茶与翠片茶的区别主要在于外观和制作工艺，从而影响了口感和味道。个人口味不同，可以根据个人喜好选购。
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