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1、青枣的果实成熟季节一般为夏秋季，具体在8-10月份，但还有一些青枣会在冬季的11-12月份成熟。
2、另外，不同地区种植的青枣其成熟时间是不同的，比如说台湾地区的青枣一般在12月到第二年的3月份成熟，海南的青枣通常在每年的10-12月份成熟，而义乌种植的青枣在11月底就会成熟。
3、青枣有着许多的品种，在市场上比较常见的品种有台湾青枣、海南青枣以及义乌青枣等，其中台湾青枣的生长速度比较快，而且产量也高，海南青枣的生长速度快，根系比较发达，而义乌青枣含有的养分较多。
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