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1、酸菜用清水洗几遍,挤干水分,切成小丁备用。
2、平底锅中倒入少量油,打入鸡蛋煎至两面金黄。
3、锅中余油下蒜末,小米椒,葱花,火锅底料炒香。
4、下肉丝、酸菜翻炒,加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖、1勺盐翻炒调味。
5、加适量清水煮开,开后下入面条、荷包蛋。
6、面条煮熟后,加几颗青菜煮熟即可食用。
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