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米粉是由大米经过磨碎、糅合、蒸煮等工序制成的食品，是一种传统的中国面食。制作米粉的过程包括将大米磨成米浆，再通过过筛、发酵、蒸煮等步骤制成米粉糊，最后将米粉糊蒸熟后进行切割，形成条状或碎粉状的米粉成品。米粉呈白色，质地细腻，口感爽滑，适合烹饪成各种炒菜、汤面或凉拌等美食。米粉在中国、泰国、越南等国家被广泛食用。
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