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要做好吃的明太鱼,可以按照以下步骤进行:
1. 准备明太鱼所需食材,包括新鲜的明太鱼、食用油、姜蒜、青葱等。
2. 鱼处理:将明太鱼洗净,去鳞,去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身水份。
3. 浸泡:将鱼身多处刺孔,用盐和料酒腌制十几分钟,使其入味。
4. 调味:将适量食用油、生姜、蒜头、青葱等调味料放入碗中,搅拌均匀。
5. 烹饪:将调好的调味料均匀涂抹在明太鱼身上,让其入味。
6. 蒸煮:将明太鱼放入蒸锅中,蒸煮约10-15分钟,或者用微波炉加热。
7. 装盘:将蒸熟的明太鱼盛放在盘中,可以撒上些许葱花点缀。
8. 享用:趁热上桌,搭配米饭或其他配菜一同享用。
另外,根据个人口味,还可以加入其他调味料,如酱油、米酒、花椒等,增加风味。
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