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家常蘑菇汤的做法如下：
材料：
- 新鲜蘑菇：200克
- 洋葱：1个，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 鸡汤或蔬菜汤：500毫升
- 奶油：2汤匙
- 低脂牛奶：100毫升
- 面粉：2汤匙
- 盐和胡椒粉：适量
- 香菜或巴西利：适量，作为装饰
步骤：
1. 准备蘑菇，切片备用。
2. 在一个大锅中，用中火融化奶油，加入洋葱和大蒜，炒至熟软。
3. 加入蘑菇，并继续煮几分钟，直到蘑菇变软。
4. 将面粉撒在蘑菇上，并用木质搅拌棒搅拌均匀，以便面粉和蘑菇混合。
5. 渐渐地倒入鸡汤或蔬菜汤，不断搅拌，直到材料均匀混合。
6. 将汤煮沸，然后将火调低，盖上锅盖，慢慢煮15-20分钟。
7. 在煮汤的过程中，可以调整材料的量和稠度，如果需要可以增加牛奶，让汤更加浓稠。
8. 最后，用盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量的盐和胡椒。
9. 将蘑菇汤倒入碗中，装饰上香菜或巴西利即可享用。
这是一道简单而美味的家常蘑菇汤，你可以根据自己的喜好调整材料的比例和口味，增加其他蔬菜或肉类作为配料。
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