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1、将干木耳放入容器中，并且加入半碗清水,加入的水不能是温水或热水，加温水或热水泡发不仅不易充分发开，而且口感也会绵软发黏，还会流失不少营养成分。
2、再加入一勺白糖和一勺面粉,白糖可以加速木耳吸水的能力而面粉可以吸附木耳中的杂质，使泡发出来的木耳干净卫生。
3、在容器上盖上一个碗，然后不停的上下摇晃5分钟。
4、再把脏水倒掉，过一过水，同时搓一搓木耳，洗干净残留的泥沙，这样一共用时5分钟，就把木耳发好了拿去了。
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