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母鸡干笋汤的做法如下:
材料:
- 母鸡1只
- 干笋适量
- 生姜适量
- 枸杞适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将母鸡洗净,切块备用。
2. 干笋用水泡软后切片备用。
3. 生姜切片备用。
4. 锅中加入适量水,放入母鸡块、姜片和料酒,烧开后撇去浮沫,然后加盖慢慢炖煮1-2小时,直到鸡肉变烂熟。
5. 把泡软的干笋加入锅中,继续炖煮15分钟,直到笋变软。
6. 最后,加入适量盐和枸杞,再煮5分钟即可关火。
温馨提示:为了增加汤的口感,可以根据个人喜好加入一些蔬菜,比如胡萝卜、冬菇等。此汤可以作为主食搭配或者美味的汤料使用。
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