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牡蛎蒸熟后可以过夜保存，但是建议尽快食用，最好不要超过24小时。过夜后，牡蛎的质地可能会变得较为柴硬，口感也会变差。如果要保存过夜，建议将牡蛎装在密封的容器中放在冰箱里冷藏，尽量减少细菌生长的速度。食用前最好加热再食用，以确保食物的安全性。
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