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春季时令食物中,有一种被称为树上蔬菜的食物,就是春笋。春笋指的是一年生的竹子在春季新鲜发芽后所长出的嫩芽,它具有木质感,并且富含纤维素、维生素和矿物质,具有许多营养价值。由于春笋像树叶一样生长在竹子上,因此也被称为树上蔬菜。
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