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南瓜要长到成熟的阶段才能被食用。一般情况下，南瓜的成熟期为70-120天，具体取决于品种和生长条件。通常，当南瓜的果皮呈现出坚硬且难以穿透的状态时，可以开始采摘。此外，根据不同的用途，南瓜的大小也会有所不同。例如，用于制作南瓜饼或南瓜汤的话，通常会选择较小的南瓜。
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