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奶茶珍珠的制作步骤如下:
1. 准备材料:珍珠粉、水、糖、奶茶粉或茶叶、牛奶或植物奶。
2. 制作珍珠:将珍珠粉加入适量水中,搅拌均匀至没有颗粒状。将搅拌均匀的混合物过筛,将筛出的珍珠粉溶液倒入奶锅中,加入适量的糖,小火加热搅拌,直至珍珠粉变为透明的珍珠状。捞出珍珠,放入冷水中冲洗一下,备用。
3. 泡制奶茶:根据自己的喜好选择奶茶粉或茶叶,将其放入杯中。如果使用茶叶,可用开水冲泡一段时间,然后加入冰块冷却;如果使用奶茶粉,可直接加入冷开水中搅拌均匀。
4. 倒入牛奶或植物奶:根据个人口味,选择加入适量的牛奶或植物奶,搅拌均匀。
5. 加入珍珠:将做好的珍珠放入杯中,可以根据个人喜好加入适量冰块。
6. 搅拌均匀:用长勺或吸管搅拌均匀即可享用。
注意:珍珠的制作时间会根据珍珠粉的不同而有所不同,根据包装说明进行操作。
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