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1、香蕉为芭蕉科芭蕉属的一种植物，是著名的热带水果之一，一般适合在热带或亚热带气候生长，特别是热带国家，种植面积非常广，如亚洲、印度、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等国家，都是目前世界上香蕉种植大国。
2、我国香蕉目前的主要产地是以广东、广西、福建、台湾、云南、海南等全年气候都比较温和的地区为主。其次贵州、四川、重庆等地也有栽种，只不过种植面积不大，国内最有名的香蕉产地是广西灵山、广东广州、台湾高雄和福建莆田以及海南三亚。
3、香蕉生长的温度范围为15.5~35℃，最适温度一般是24~32℃，最高温度不宜超过40.5℃。香蕉怕低温，忌霜冻。在10~12℃的低温下，果实生长缓慢，果指瘦小，品质差。温度降至2.5℃如持续几天并伴随降雨，将导致香蕉植株冷害，假茎中心腐烂而死亡。
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