年糕的家常做法--技巧网

文章最后更新时间：2024-01-13 21:24:28，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

年糕的家常做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

材料：
- 糯米粉：500克
- 温水：600克
- 白糖：150克
- 花生油：适量

步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，倒入温水，搅拌均匀，直到没有粉块。
2. 将糯米粉浆倒入一个蒸锅或蒸盘中，平整表面。
3. 开火蒸煮，大火蒸15-20分钟，直到糯米粉熟透。
4. 取出糯米糍，待凉。
5. 将白糖加入炒锅中，加热至溶化，成为糖浆。
6. 将糖浆倒在糯米糍上，均匀涂抹，使其表面粘上一层糖浆。
7. 在糖浆表面撒上一层花生油，增添香味。
8. 待糯米糍完全凉透后，切成小块即可食用。

家常年糕的做法可以根据个人口味的偏好进行调整，例如可以在糯米糍中加入果蓉、豆沙等填料，增加口感的变化。