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年糕是一种由糯米粉或糯米制作而成的食物。它是将糯米磨成粉后与水混合，然后蒸熟以形成固体糕状。年糕的口感柔软、黏糯，有一定的嚼劲，常用于做年夜饭、春节期间的传统食物。年糕可以做成各种形状，如切成片状炒食，或与其他食材一起烹饪，如炒年糕、年糕汤等。年糕因其糯米的特性，也常被用作糕点或甜点的制作原料。
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