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要炖好吃的泥鳅,可以尝试以下做法:
1. 清洗泥鳅,并去除内脏和鳞片。
2. 将泥鳅放入沸水中焯水,去掉泥腥味。
3. 准备一些葱姜蒜和适量的调料,如盐、生抽等。
4. 热锅冷油,煸炒葱姜蒜,加入泥鳅翻炒。
5. 加入适量清水,煮开后转小火炖煮至泥鳅变软。
6. 根据个人口味调味,可以加入一些香料增加味道。
7. 出锅前撒上一些葱花或香菜进行装饰。
这样炖出来的泥鳅肉质鲜嫩,口感清香,营养丰富,非常美味。可以搭配米饭一起食用,营养丰富又下饭。个人口味可以根据喜好加入其他配料进行调整。希望你喜欢这道泥鳅炖菜!
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