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牛奶炖鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，以下是基本的做法：
**材料：**
- 鸡蛋：2-4个（根据需求）
- 牛奶：适量（一般以鸡蛋数量为参考）
- 盐：适量（根据个人口味）
- 胡椒粉：适量（可选）
**步骤：**
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉，再倒入适量牛奶，搅拌均匀。
2. 炖鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅中，开小火慢慢加热，不停地搅拌，直到鸡蛋开始凝固变稠。
3. 持续烹饪：继续用小火炖煮，不断地搅拌，直到鸡蛋完全凝固，形成柔软的炖蛋状。
4. 完成：炖好后，关火，将牛奶炖鸡蛋盛入碗中，可以根据个人口味再撒上一些胡椒粉或香菜等调味。
这道菜简单易做，口感柔滑，既适合作为早餐，也可作为一道下饭菜品。
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