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原则上，牛奶和鸡蛋清都可以和其他食材一起蒸煮，但如果它们直接混合在一起蒸煮，可能会产生一种腥味或不愉快的味道。这是因为蛋白质在高温下与其他食材中的成分相互作用，导致食物口感和味道的改变。因此，一般建议在蒸煮过程中分开处理牛奶和鸡蛋清，以保持原料的固有味道和质地。
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