文章最后更新时间：2022-12-23 12:33:40，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
1、牛腩一般煮1到1.5个小时能烂熟透。
2、牛腩炖煮这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。
3、炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮,或者适量茶叶、酒、醋等,不仅可以使牛腩容易软烂,还能较好地保存营养。
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