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做好吃的牛排骨有很多种方法,下面是一种简单的做法:
材料:
1. 牛排骨 500克
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 酱油 适量
5. 蒜瓣 4-5个
6. 生姜 适量
7. 料酒 适量
8. 白糖 适量
9. 葱段 适量
步骤:
1. 将牛排骨洗净切块,用刀背拍松表面,并在上面剞几刀,使调味料更容易渗入。
2. 将切碎的蒜和姜泥、盐、黑胡椒粉、酱油、料酒和白糖混合制成腌料。将腌料均匀地涂抹在牛排骨上,尽量腌制30分钟以上,使牛排骨入味。
3. 开火,热锅后加入适量的油,将腌制好的牛排骨放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量的清水,加入葱段和生姜片,大火烧开后转小火慢炖煮30分钟至牛排骨熟软入味。
4. 最后,将牛排骨切块装盘,撒上一些葱花即可。
这样做出来的牛排骨鲜嫩多汁,且香气四溢,口感非常好。你也可以根据个人口味的喜好进行调整,例如加入蜂蜜或辣椒粉来增加口味的层次。
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