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牛肉杜仲汤是一道营养丰富的汤品，常用于调理身体和补充体力。下面是牛肉杜仲汤的做法：
所需材料：
- 牛肉：500克
- 杜仲：50克
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 首先，将牛肉洗净后切成块状备用。杜仲用温水泡发，发软后捞出备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
3. 将牛肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀，去腥味。
5. 加入足够的清水，使牛肉完全浸泡。大火煮沸后，转小火慢炖1-2个小时，直到牛肉变得十分酥烂。
6. 将杜仲、红枣和枸杞加入锅中，再煮沸15-20分钟，以便杜仲的药性充分溶解到汤中。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 如果牛肉比较老或较硬，可以事先用温水泡软。
- 料酒可以用来去腥味，使汤更加鲜美。
- 煮的时间越久，牛肉越酥烂，汤的口感也会更好。
- 可以根据个人口味加减糖和盐的量。
希望这个做法可以帮到你，祝你成功做出美味的牛肉杜仲汤！
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