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牛肉一般可以与各种蔬菜搭配食用，但有一些蔬菜可能与牛肉相克，例如：
1. 菠菜：菠菜中含有草酸盐，与牛肉中的铁离子结合后会产生不溶性的草酸铁，降低铁的吸收率。
2. 豆腐：豆腐中富含植物雌激素，与牛肉中的雄激素相冲突，可能影响内分泌平衡。
3. 茶叶：茶叶中的鞣酸会与牛肉中的铁离子结合，影响铁的吸收。
总体而言，以上所提到的相克并不会对健康产生重大影响，若搭配有所限制也是建议性的，可以根据个人的口味和饮食习惯来选择搭配。
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