文章最后更新时间：2023-12-01 21:10:01，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
要让牛肉丝嫩好吃，可以采取以下方法：
1. 腌制：将切好的牛肉丝用少许生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制15-20分钟，这样可以使牛肉丝更嫩滑。
2. 快炒：炒牛肉丝时要用大火快炒，这样可以保持牛肉丝的嫩滑口感。
3. 分批炒：将牛肉丝分成几份小批次炒，这可以使每块牛肉丝都充分接触锅底，快速熟透，同时避免过度煮熟。
4. 加鸡蛋白：可以在腌制牛肉丝的调料中加入少许鸡蛋白，搅拌均匀后再腌制，鸡蛋白能够增加牛肉丝的嫩滑口感。
5. 炒之前用淀粉裹匀：在炒牛肉丝前，可以将腌制后的牛肉丝均匀地裹上一层淀粉，这样可以在炒煮过程中保持牛肉丝的嫩滑口感。
总之，通过腌制、快炒、分批炒、加鸡蛋白和淀粉裹匀等方法，可以使牛肉丝更嫩滑好吃。同时，在炒制过程中注意火候和时间的掌握，避免过度煮熟，以保持牛肉丝的嫩滑口感。
本站在转载文章时均注明来源出处，转载目的在于传递更多信息，未用于商业用途。如因本站的文章、图片等在内容、版权或其它方面存在问题或异议，请与本站联系，本站将作妥善处理。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
发表评论