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1、原料:牛肉150克,水发海带丝100克,花椒10克,姜片、葱段各少许。调料:鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽4毫升,料酒6毫升。
2、牛肉切丁,放入沸水锅中烫2分钟,去除血水和脏污,捞出待用。
3、高压锅中注入清水,倒入牛肉丁、姜片葱段,淋入少许料酒,中火煮30分钟。
4、加入海带丝、生抽、鸡粉、胡椒粉,拌匀即可。
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