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牛油果的皮是可以吃的，它富含纤维素和抗氧化物质，在一些菜肴和食品中使用牛油果皮可以增加口感和营养价值。然而，有些人可能对牛油果皮有过敏或不适应，所以在食用牛油果皮之前，最好先尝试少量的皮部分，观察是否有不良反应。另外，应选择有机种植的牛油果，并彻底清洗牛油果皮，以去除表面的细菌和农药残留。
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