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老抽酱油是一种中国传统调味料，它是由大豆、小麦、盐等材料经过自然发酵制成的。老抽酱油与普通酱油相比，色泽较深，味道更浓郁。它在烹饪中常被用作调味料，可以增添菜肴的颜色和味道，使菜肴更具香味和口感。老抽酱油常用于炒菜、烧烤等烹饪中，可以提升菜肴的口味，使其更具尖锐和香气。
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