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1、材料:糯米,豆沙馅,红枣,糯米粉,白糖,椰浆,椰蓉。
2、首先将糯米淘净浸泡,然后加入适量清水,浸泡 4-5 个小时后,将糯米蒸熟备用。将豆沙馅和红枣一起切成小块备用。
3、取适量糯米粉,加入白糖、椰浆和适量清水调成糯米糊备用。取适量蒸好的糯米,揉成橙子大小的小球,慢慢搓成薄皮,将豆沙馅和红枣均匀地包裹在皮内。将包好馅的小球沾上糯米糊,再裹上一层椰蓉即可。
4、将沾好糯米糊和椰蓉的小球放在蒸锅中,中火蒸 20-25 分钟即可。
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