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1、准备用料：猪排、姜、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。
2、将排骨切成小块，飞水。
3、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味。
4、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟。
5、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
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