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功效：排骨菌是一道美食，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2以及矿物质等对身体有益的元素，对于增强体力、促进肠胃功能、提高抵抗力有一定的功效。
材料：
1. 排骨：500克
2. 火腿：适量
3. 鲜花菇：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
做法步骤：
1. 将排骨剁成块状，火腿切成小块，鲜花菇洗净备用。
2. 锅中放入适量清水，加入排骨块、火腿块和姜片，烧开后倒掉污水。
3. 再次加入清水，汤开后加入鲜花菇，撒入少许料酒，转小火炖煮30分钟。
4. 煮至排骨熟软，加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 挑选新鲜的排骨，质地鲜嫩。
2. 炖煮排骨菌时，要控制好火候，避免炖煮时间过长导致排骨过分熟烂。
3. 准备食材时，要确保清洁卫生，以免影响菜肴的口感和营养价值。
4. 可根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、酱油等增加风味。
通过以上简单的做法，你可以轻松地炖制出一道美味可口的排骨菌，既满足了家人的口腹之欲，又为全家提供了丰富的营养。注意事项的遵守能够确保食材的卫生与安全，使得这道菜肴更加可口、健康。
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