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排骨墨鱼香菇汤是一道美味的家常汤品，下面是制作排骨墨鱼香菇汤的做法大全：
所需材料：
- 排骨：适量
- 墨鱼：适量
- 干香菇：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入锅中煮沸，捞出冲洗干净备用。
2. 墨鱼洗净，切成块状备用。
3. 干香菇用水泡软，切成薄片备用。
4. 锅中倒入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。
5. 加入排骨和墨鱼翻炒均匀，倒入适量料酒翻炒均匀。
6. 倒入足够的水，放入香菇片，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到排骨炖烂。
7. 加入适量盐和鸡精调味，再次翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花装饰即可。
温馨提示：
- 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更嫩滑的口感，可以炖煮时间稍微延长。
- 可以根据个人口味调整配料和调味品的量，增加或减少辣椒、姜、葱等香料。
- 墨鱼容易煮老，所以需要掌握好炖煮的时间，避免墨鱼过硬。
- 这道汤品可以加入其他蔬菜如豆腐、白菜等，增加口感和味道。
这是制作排骨墨鱼香菇汤的基本步骤，你可以根据自己的口味和喜好进行一定的调整和变化。祝你做菜成功，享用美味的排骨墨鱼香菇汤！
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